八款豆腐新菜品,做法簡單,味道香濃,大人小孩都愛吃,值得收藏

2023-10-08     開心果     反饋
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辣子烹豆腐,陝西特色菜品,這道菜湯色紅潤,食材豐富,油潑辣子是這道菜的靈魂所在,油旺、湯紅、辣子香,湯菜版的豆腐燴菜,吃這個辣子烹豆腐還可以配上現蒸的饃饃,可以泡饃,也可以就著一起吃。

1.陝西豆腐切片,木耳泡發撕小朵,韭黃摘洗乾淨切寸段,白玉菇和上海青分別處理乾淨,粉條提前泡發剪成段待用。

2.凈鍋加入肉湯或者鮮雞湯燒開,下入豆腐片,調入少許鹽,煮十分鐘,接著下入其他食材粉條、白玉菇、木耳、上海青、韭黃段,即可出鍋裝盆備用。

3.接著盆中撒上蒜末和辣椒粉,用七八成的熱油激發出香味,撒上蔥花,美味即成。
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