12道土豆新菜品，好吃下飯，做法簡單，不管是孩子還是大人都喜歡

火爆土豆，干鍋店特別火的一道家常菜，重辣重麻，一道典型的江湖菜，喜歡重口味的朋友這款土豆菜品特合適。

1.土豆去皮，改刀切方片，洋蔥去皮切片、芹菜少許，摘洗乾淨切段，洋蔥去皮切塊，青紅辣椒去蒂切片，干辣椒洗凈切段，篩掉辣椒籽兒。五花肉去皮切薄片。

2.起鍋燒寬油，油溫六七下入土豆片炸至表皮焦黃出鍋控油。

3.鍋留底油，下入肉片爆出香味，加入紅九九火鍋底料、香辣醬、豆瓣醬各適量，炒出紅油，下入干辣椒炒酥炒香，下入芹菜、洋蔥和青紅椒翻炒出香，下入土豆片，調入味精和雞精，白糖少許，辣椒紅油、蔥油、花椒油，充分翻拌均勻即可出鍋裝盤。