10款茄子新吃法，香濃入味，好吃下飯，大家可以收藏起來了

10款茄子新吃法，香濃入味，好吃下飯，大家可以收藏起來了

茄子你在家都是怎麼吃的呢？蒸、炸、炒、拌、煎、燜、燉等等，吃法各式各樣，調味也是花樣眾多，下面再給大家分享我家的10款茄子新吃法，香濃入味，好吃下飯，大家可以收藏起來了。

虎皮辣子燒茄子

1.青辣椒去蒂去籽，洗凈切段，茄子洗凈切條備用。

2.起鍋燒油，燒至六成熱，下入茄子炸至金黃，再下青椒段炸至虎皮狀，一起倒出瀝油備用。

3.製作碗汁：鹽、味精、白糖和等量的香醋兌成以糖醋為主的汁。

4.鍋留底油，下入蔥蒜末炒香，加入蚝油炒香，倒入兌好的糖醋汁，再放入炸好的辣椒、茄子，淋入少許清湯翻炒均勻，淋水澱粉勾薄芡、淋入少許香油出鍋裝盤即可。