做了幾十年米糕的奶奶,教你15種米糕做法,吃過的人都說好

2023-10-08     旺旺來     反饋
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用料

糯米粉80克;牛奶95毫升;植物油一勺;紅棗4顆;糖15克

做法

取糯米粉適量

紅棗去核切成小快,牛奶微波爐轉成溫熱

溫熱的牛奶和一勺油倒入糯米粉,攪拌均勻。牛奶的比例其實可以自己調,厚一點,更有嚼勁。油也可不加,但加了口感更好,脫模也方便)

放入切成小塊的紅棗

直接放入微波爐,轉大約2分鐘。我家微波爐功率不大,所以需要根據自家微波爐的性格自行調整,只要成型凝固了就好。趁熱倒扣,把年糕拿粗來。(白白嫩嫩滑滑噠)

稍放涼後,開動。

如果比較黏不好拿出來的話,有個方法就是索性把年糕在碗裡攪一攪,放到保鮮膜上重新整形,如果很黏就撒一點點熟的糯米粉。放冰箱冷藏一段時間,拿出來切塊就比較方便~

松仁棗泥糕
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