用料
糯米粉80克;牛奶95毫升;植物油一勺;紅棗4顆;糖15克
做法
取糯米粉適量
紅棗去核切成小快,牛奶微波爐轉成溫熱
溫熱的牛奶和一勺油倒入糯米粉,攪拌均勻。牛奶的比例其實可以自己調,厚一點,更有嚼勁。油也可不加,但加了口感更好,脫模也方便)
放入切成小塊的紅棗
直接放入微波爐,轉大約2分鐘。我家微波爐功率不大,所以需要根據自家微波爐的性格自行調整,只要成型凝固了就好。趁熱倒扣,把年糕拿粗來。(白白嫩嫩滑滑噠)
稍放涼後,開動。
如果比較黏不好拿出來的話,有個方法就是索性把年糕在碗裡攪一攪,放到保鮮膜上重新整形,如果很黏就撒一點點熟的糯米粉。放冰箱冷藏一段時間,拿出來切塊就比較方便~
松仁棗泥糕