20款家常素菜,風味獨特,香濃好吃,下飯比肉還香

2023-10-08     開心果     反饋
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茄子燒豆角

1.豆角和茄子分別處理乾淨,茄子切條,豇豆角切成等量的段備用。

2.調一個碗汁:空碗中加入清水、姜蒜末、醬油、生抽、十三香、味精、雞精、鹽,少許水澱粉,攪拌均勻備用。

3.起鍋燒油,油溫六成熱,下入茄子和豆角,豆角起虎皮,即可出鍋瀝油備用。

4.鍋留底油,下入幾粒花椒炸香,撈出,只留油,倒入碗汁烹香,下入茄子和豇豆角,充分炒勻,撒入蔥花,即可出鍋裝盤。
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