無論做糖醋什麼菜，記住這個黃金比例，保證酸甜爽口，吃一次愛一次

3、將醃好的裡脊肉放入麵糊中，攪拌均勻掛上麵糊；

4、鍋中倒油，將油燒至五成熱，轉小火，然後依次放入裡脊肉，這樣可以防止裡脊肉粘連在一起。

小火繼續炸2分鐘左右，炸至定型微黃後撈出來控油。裡脊肉全部炸完之後將油燒至七成熱，放入肉條複炸20秒左右，這樣做可以讓肉表皮更加金黃酥脆；