愛吃洋蔥的一定要收藏，教你把洋蔥做成5道美味家常菜，好吃極了

NO.5 洋蔥炒肉絲

準備食材如下：洋蔥1個，豬肉200克，柿子椒1個，醬油2小勺，蒜適量，干辣椒適量，料酒1小勺，澱粉少許，胡椒粉1茶匙，植物油適量

具體做法如下：瘦肉切片，加料酒一小勺，醬油兩小勺，胡椒粉，蒜末，少許澱粉腌制——腌制時間稍長些，肉會更進味。青椒切段，洋蔥切絲（切洋蔥時旁邊放一碗水，邊切邊把切好的絲丟進水裡，可有效緩解流淚癥狀），大蒜干辣椒切末，熱鍋一會，倒油，下腌好的瘦肉煸炒（熱鍋冷油，是肉片不粘鍋的訣竅）待肉顏色變後盛起，下蒜末，干辣椒炸香，再下青椒，炒至皺皮時加入洋蔥絲，放鹽，不斷翻炒，觀察洋蔥已炒至斷生，呈透明狀時，倒入瘦肉片，加入兩小勺甜麵醬（量多量少視您口味而定，可自由把握），翻炒均勻後淋入一點起鍋醋提香，盛盤即可！