愛吃洋蔥的一定要收藏，教你把洋蔥做成5道美味家常菜，好吃極了

NO.4洋蔥炒牛肉

準備食材如下：牛肉250克，洋蔥1個，食鹽半匙，醬油1/3匙，姜適量，料酒1匙老抽適量，香油半匙，澱粉1/3匙，辣椒醬半匙，白糖1/3匙，植物油半匙

具體做法如下：牛肉洗凈瀝干水，將牛肉切成小塊，加1/3匙澱粉、1/3匙醬油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌勻，腌制一會兒。下油鍋之前再放半匙色拉油拌勻，為的是鎖住牛肉本身的水分，快炒所以要先調好調味料：一匙清水、半匙辣椒醬、半匙醬油、半匙芝麻油、半匙鹽、1/3匙白糖，姜剁成末。切洋蔥：洋蔥逆紋切條，這樣炒出來的洋蔥口感更脆，鍋中加油，加至8成熱後，關火，將牛肉和洋蔥一起過油，洋蔥先過一遍油可以去除洋蔥辛辣味，撈出瀝油，鍋中留少許油，大火爆香薑末，轉小火，下洋蔥牛肉，倒調味汁，轉大火，翻炒至收汁，出鍋前加少許料酒即可！