青椒和什麼搭配最好吃最下飯?64款家常做法,讓你天天吃都不重樣

2023-10-06     開心果     反饋
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青紅椒爆肉末茄子

1.茄子改刀切成長方形的塊,納入盆中,撒入少許鹽,抓拌均勻,腌製片刻,加入清水,用手擠掉多餘的水分備用。

2.起鍋燒油,下入肉末炒至酥香,下入蔥姜蒜末爆香,烹入料酒和醬油,再下入茄子翻炒出香,調入鹽、生抽、雞精、味精、少許白糖,翻炒均勻,茄子剛斷生下入青紅尖椒圈,炒出辣椒的香氣,撒入蒜末、花椒油、香油,炒勻出鍋,美味即成。
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