七款豆腐新菜品，做法簡單，風味獨特，送給愛吃豆腐的寶子們

七款豆腐新菜品，做法簡單，風味獨特，送給愛吃豆腐的寶子們

七款豆腐新菜品，做法簡單，風味獨特，送給愛吃豆腐的寶子們。

魚香脆皮豆腐

1.將豆腐切成大片，加入鹽腌制20分鐘，蔥姜蒜分別切碎備用。

2.蛋液中加入少許澱粉攪拌均勻，將豆腐片沾滿蛋糊，下入6成熱的油鍋中煎至金黃，撈出瀝油，碼放在盤中備用。

3.鍋留底油，下入郫縣豆瓣醬，小火炒出紅油，加入肉餡，煸炒至變色，再加入蔥姜蒜炒香，烹入料酒，加入白糖、醬油、香醋、鹽和適量清湯，燒2分鐘左右，勾入薄芡，燒至湯汁濃稠，澆在炸好的脆皮豆腐上，美味即成。