20道家常菜的做法，營養健康，葷素皆有，學會了開個飯店不成問題

用料：金針菇200克、植物油1/2湯匙、香蔥4根、小米椒3個、鹽1/2茶匙、細砂糖1/2茶匙、生抽2茶匙

做法：

1.金針菇剪去根部，挑去金針菇老的部分，將金針菇浸泡在淡鹽水裡，如果用淘米水浸泡，會更好

2.煮鍋里倒入適量清水，燒開後，將金針菇放入鍋里焯熟

3.將金針菇撈出，過一下涼白開，瀝干水分備用

4.空碗里調入適量鹽、生抽、白糖，攪拌均勻

5.香蔥洗凈，切成蔥花

6.小米椒洗凈，切成辣椒圈

7.將瀝干水分的金針菇碼在碗里，撒上香蔥

8.炒鍋里倒入適量植物油燒熱，放入小米椒炒香

9.金針菇里倒入調料汁，將鍋里的油、小米椒潑到金針菇上即可

十六、土豆燉雞塊