材料
全麥切片麵包4片,牛裏脊 80g,黃菜椒 20g,紅菜椒 20g,綠菜椒20g,洋蔥10g,鹽 1/2茶匙(3g),黑胡椒粉1/2茶匙(3g),白砂糖 1/2茶匙(3g),蛋黃醬 2茶匙(10g),油20ml
做法
洗凈牛裏脊和所有蔬菜,將其都分別切成0.5cm寬的細絲,備用。
大火燒熱炒鍋的油,待油溫燒至七成熱時,放入牛裏脊絲和洋蔥絲爆香,加入三種甜椒絲拌炒均勻,調入幹百裏香、黑胡椒粉、白砂糖和鹽翻炒均勻,離火。
將每片麵包的一面均勻的塗上蛋黃醬,炒好的甜椒牛肉絲分別放在兩片麵包上,再將剩餘的兩片麵包蓋在上面。
打開三明治機的開關,放入加好餡全麥麵包,加熱約3分鐘,待兩片麵包完全黏合且烤至金黃色取出,切去邊緣多餘的麵包邊即可。
如果喜歡還可以配上一杯西洋參紅茶,做法超級簡單,用飛利浦電熱水壺HD4681將水燒開,將紅茶包放入碗中,沖入熱水,等待1分鐘,再將西洋參片放到紅茶中,5分鐘後即可飲用。
鮪魚乳酪三明治