食材
牛肉100g、萵筍1根、番茄1個。
做法
1、萵筍切掉丁,番茄切成小塊備用。
2、鍋中放入燜燒好的牛肉(我是一次用高壓鍋多燒一些牛肉,然後等涼了以後,總保鮮袋分裝,放進冰箱冷凍,想吃多少拿多少出來,特別方便)
3、放入番茄塊翻炒,起到提鮮的作用。
4、倒入萵筍翻炒。
5、加入水,蓋上鍋蓋,燜20分鐘,讓番茄的鮮融入萵筍中,讓牛肉的香融入湯汁中。
6、加入鹽,調味即可。
花生燜豬腳
食材
豬腳半邊、花生適量、香菜適量、蔥適量、五香粉兩勺、鹽一勺、白糖兩勺、料酒幾滴、生抽適量、老抽一勺、蚝油一勺、清水適量。
做法
1、鍋里燒水煮開,放入豬腳煮開,撇開泡沫。
2、撈起,用清水沖洗乾淨。
3、加入蚝油,生抽,老抽,白糖,鹽,料酒,沖入一碗水,翻炒,倒入花生。
4、翻炒完倒入砂鍋中,加入一碗清水。
5、蓋上蓋子,小火燜煮一個小時。
6、出鍋前撒點蔥和香菜就搞定啦!
涼瓜燜腐竹