食材:
【綠豆沙】:綠豆 50g,水300g,白砂糖適量。
【芋圓】:南瓜,紫薯,芋頭各 200g,木薯澱粉約450g,熱水適量。
芋圓做法:
1.南瓜,紫薯,芋頭,切片後蒸熟。
2.分別搗成泥後,分別加入 100g 木薯澱粉。(南瓜水分含量水,需要多些木薯澱粉)
3.用手抓成絮狀後,少量多次加入熱水,揉成不沾手的麵糰。
4.搓成條狀切小塊,撒上木薯澱粉防粘。一次吃不完的可以冷凍保存。
5.燒開一鍋水,水開後放入芋圓,煮熟後過冷水。
綠豆沙做法:
1.綠豆洗凈後在水裡浸泡2-3小時。
2.綠豆和水一起加入電飯煲中。綠豆和水的比例為1:6
3.用電飯煲,一鍵煮飯模式。(也可以用煮粥模式。)
4.煮好後加入適量白砂糖,綠豆沙冰鎮更好吃喔!