八道餐廳私房菜,做法明確,風味獨特,深受廣大食客的好評

2023-10-04     開心果     反饋
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過橋排骨

1.把排骨用白滷水鹵熟鹵透爛備用。

2.起鍋燒油,油溫六成熱,把滷好的排骨用油炸至金紅色,控油備用。

3.接著把骨頭去掉,肉改刀成條狀,將青紅尖椒末、蒜末、蔥花、紅油等炒制後淋在排骨上,擺入盤中,可以跟香蔥和麵餅皮一起放置,即可上桌食用。
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