薄皮大餡的餛飩12種做法,鮮香味美一口一個,簡單易做一看就會

2023-10-03     開心果     反饋
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食材

餛飩皮40張、香菇80克、尖椒2個、蔥適量、姜適量、香菜1棵、鹽適量、雞精少許、鮮雞汁少許、生抽適量、香油少許。

做法

1、香菇去蒂及雜質洗凈,然後切碎瀝干水分。

2、尖椒也洗凈,去蒂去籽切碎,蔥洗凈切碎末。

3、將切好的香菇、尖椒、蔥花一起放入容器內。

4、調入鹽、雞精,加少許鮮雞汁,倒入生抽,再倒少許香油,一起攪拌均勻備用。

5、準備好餛飩皮跟一小碗清水,餛飩皮中放適量餡料,對摺小角。

6、再折向中間,在左角處抹一點水,捏住兩角往下對捏。

7、包好,抹水的一角要在下邊。

8、鍋內燒水下餛飩煮,碗內加少許雞精與鹽。

9、開第一鍋時舀適量清湯化開。

10、餛飩熟後撈入碗中,將蔥、香菜切碎末,灑入碗內即可食用。

豬肉香菜餛飩
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