食材
豬肉末適量、即食紫菜適量、蟹子適量、紅甜椒適量、蝦皮適量、香菜適量、餛飩皮適量、湯底適量、生粉適量、糖適量、魚露適量、雞粉適量、海鮮醬油適量、麻油適量。
做法
1、所有材料切碎(香菜留一點葉子)。
2、把材料(除蟹子外)與調味料全混合拌至有彈性待用。
3、沒有豬骨湯底就用個雞蛋煎一會,衝進適量的水,煮個10分鐘左右,加鹽、雞粉就成為簡易湯底了。
4、取一塊餛飩皮,放入蟹子。
5、在蟹子上蓋上一片香菜葉子。
6、放上適量的餡,包好,收緊開口處。
7、把餛飩投入湯中煮至熟透。
8、把餛飩與湯一起裝碗,撒上香菜,即可食用。
牛肉餛飩