10道家常燒雞的做法，雞肉鮮嫩入味超下飯，招待客人很有面子

食材

雞腿一隻、茄子干若干、香菇3朵、油炸麵筋4個、干辣椒2個、青蒜兩根、老抽一勺、鹽一小勺、白糖一勺、花椒10粒、油適量、姜適量、蒜兩瓣。

做法

1、大體是把雞腿切塊，姜蒜切塊，辣椒對半切開，麵筋對半切開，香菇對半撕開，青蒜切末，茄子干提前泡好。

2、鍋里放油，油熱後放雞肉煸炒，加姜蒜和花椒煸炒，加白糖煸炒，加老抽煸炒，然後加水燉。

3、把香菇和茄子干放入。

4、等湯收的差不多了加麵筋和鹽，最後盛盤時放入青蒜。

香芋燒雞