排骨是很多人都愛吃的食物,各類排骨做法層出不窮,將排骨做好是一件不簡單的事情。排骨含有豐富的營養,可以為老人和小孩提供鈣質,也具有滋陰壯陽,益精補血的功效。下面來看看20道排骨的做法吧,為家裡喜歡吃排骨的人收藏吧。
鼓汁排骨 材料:肋排半斤、薑鼓兩茶匙、沙薑、生薑、蒜子、醬油、花生油、鹽
1、將排骨切成小塊,飛水;
2、薑鼓洗乾淨,用菜刀刀背壓成粉碎狀,這樣排骨比較容易入味;
3、取少許沙薑、生薑、蒜子分別切碎,和排骨、薑鼓、少許醬油、少許花生油、少許鹽一起醃製15分鐘;
4、放入蒸籠內蒸20分鐘即可。