大廚必會的36道家常菜譜，開一家小餐館絕對沒問題！

材料：

主料：蝦、蒜苔、香蔥、大蒜；

輔料：花生油、鹽、蚝油、雞精

做法：

1、蒜苔切斷洗乾淨備用

2、蝦去掉蝦頭蝦線蝦殼

3、鍋中燒開水，加少許鹽和兩滴花生油，煮上一分鐘撈出瀝干備用。

4、鍋中燒熱油，放入切好的蒜和鮮蔥白段翻炒出香味。

5、倒入蝦仁炒至變色

6、蒜苔倒進去翻炒

7、倒入少許鹽和雞精蚝油。

8、放入少許鮮蔥葉，翻炒均勻就行啦！

7、辣炒魷魚