大廚必會的36道家常菜譜,開一家小餐館絕對沒問題!

2023-10-02     旺旺來     反饋
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原料:茄子2片,絲、姜、蒜、洋蔥、豆瓣醬、醋、糖。

做法:1、洗凈茄子瀝干,切成小圈圈備用。大蒜,洋蔥洗凈切碎,切碎的蔥花,姜剁碎備用。將醋、糖、玉米澱粉放入碗中,加水備用。註:第一個糖碗,在醋中加入醋和糖。同級。

2、加熱油,加茄子炸軟段金黃,撈起瀝干油。

3、姜、蒜、蔥爆香後,倒入肉中,再倒入炸茄子煸炒,然後加入碗中的調料煸炒,即可盛入鍋內。

13、口水雞
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