美味蔬菜丸❤️好吃不停口的素丸子~

2023-10-02     旺旺來     反饋
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  材料

  山藥泥300g,胡蘿蔔半根,發好的香菇三朵,香菜兩棵,澱粉若干,蔥,姜,鹽,味精,胡椒粉等等可根據個人喜好加減

  做法

  胡蘿蔔擦絲、香菇切碎、香菜切末。

  將山藥泥加味精、鹽、蔥、姜、胡椒粉等調味料拌勻。

  將胡蘿蔔、香菇、香菜加入山藥泥中,攪拌均勻。

  用手攥成一個個小丸子。

  油燒熱,拿小丸子在澱粉上稍沾一下,再攥一攥,入鍋炸至金黃色即可。

  小訣竅:

  一定要把丸子沾好澱粉(多餘的澱粉抖掉、攥實)再炸,我試過不用澱粉的,丸子上的蔬菜都掉出來了。

  炸好之後要趁熱吃,涼了以後就不酥脆了,丸子也軟了。

【黃金竽頭丸】

來源:網際網路

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