第六步:往鍋中放入1勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖翻炒均勻。
第七步:往鍋中倒入半碗清水煮2分鐘。
第八步:把青蒜苗放入鍋中,翻炒均勻,然後再放半勺鹽、少許雞精調味。
第九步:往鍋中倒入少量的水澱粉,快速翻炒均勻。
第十步:淋上少許香油翻炒均勻,即可關火。
第十一步:盛出開動吧。
多說幾句
1、油豆腐比較吸湯,一定要放些清水煮一下,味道才好。
2、蚝油、生抽中都有鹽味,大家在放鹽的時候,一定要多注意一些。
3、水澱粉就是干澱粉加水調成的,主要用來勾芡。
第七道:小炒雞蛋
這樣炒好的雞蛋,醬色宜人,咸香適口,特別入味。很適合拌在米飯或者夾在饅頭裡吃。做法非常簡單,如果最後不放香蔥點綴的話,整道菜連刀都不用動,超省事!