第六步:把餅乾屑放入模具中用勺子壓平,如圖,然後放到冰箱中冷藏。(餅底不用太厚,大概1厘米左右就可以了。)
第七步:開始製作蛋糕體。把白砂糖、酸奶、牛奶、抹茶粉一起放到大碗中攪拌至沒有顆粒,如圖。
第八步:把泡軟的吉利丁片撈出,放到小碗里,隔水融化,如圖,然後取出晾涼。
第九步:把奶油打發至稍有紋路,可以流動的狀態。
第十步:把抹茶糊、吉利丁液一起倒入奶油中,然後充分攪拌均勻。
第十一步:將攪拌好的蛋糕糊倒入模具中,如圖。然後放到冰箱中冷藏3個小時。(這個量,可以做直徑10厘米左右的5個小蛋糕。)
第十二步:蛋糕冷藏好後取出,放一些蜜紅豆點綴,即可開動。
第四道:平底鍋蛋糕
以下,是用平底鍋做蛋糕的方法。沒有放一點油,顏色金黃誘人,吃起來香軟可口,用來做早餐非常適合。