第十三步:把剩下的白砂糖倒入奶油中,將奶油打發,如圖。(夏天打發奶油,為了提高成熟率,可以提前將打蛋盆和攪拌棒放到冰箱冷藏一會,這樣打發的效果最好。另外,打發好的奶油,如果暫時不用,一定要放到冰箱中冷藏。)
第十四步:開始夾奶油餡。取一塊餅皮,抹一層薄薄的奶油,如圖,然後再蓋上一層餅皮,一層奶油,以此類推。(每放一塊餅皮,都要用手將四周輕輕的按壓一下,讓餅皮和奶油更好的貼合在一起。)
第十五步:如圖,所有都做好的樣子,然後放到冰箱冷藏兩三個小時。
第十六步:吃的時候,在表面撒上一層抹茶粉即可切塊食用。