第四步:面板上撒少許椰蓉,然後把糯米糰放到面板上擀開。(糯米糰很粘,要在表面多撒一些椰蓉。)
第五步:往麵糰一邊放一些豆沙,如圖。
第六步:從有豆沙的一頭捲起,卷好後再輕輕的搓圓一些,再在表面撒上少許椰蓉,如圖。
第七步:切成小塊,如圖。
第八步:上桌開動吧。
多說幾句
1、糯米有長粒的,也有圓粒的。咱們最好選擇圓粒的,這種的更軟糯,吃起來口感更好。
2、糯米如果提前浸泡的時間比較久,已經完全泡軟,比如用手輕輕一捏就碎了。那麼,在蒸的時候,可以把水分瀝干,直接把糯米放到蒸布上去蒸,中途往米上淋一兩次水就可以。如果浸泡的時間不足,在蒸的時候最好再放一些水。當然,也可以像平常蒸米飯那樣,直接把糯米放到電飯鍋里去蒸,蒸好後多搗一會,效果也是不錯的。
3、做好的糯米糰會很粘。所以,面板上一定要多撒一些椰蓉。
4、椰蓉在超市有賣的,大概幾塊錢一小包。親們若找不到,可以到網上去看看。
第五道:紅豆年糕湯
甜甜沙沙的紅豆湯搭配上軟軟糯糯的年糕,每一口都是舌尖上的享受。做起來很簡單。只需要把紅豆湯煮好,然後和年糕一起煮軟就可以了。