炸花生米,切忌直接下油鍋,謹記這3點,又香又酥脆,還不返潮
最近,新鮮花生大量上市啦,香味更加濃郁,水分更加充足,吃著味道更好。買回來之後,大多數人只知道水煮,我知道這種做法,的確是非常美味,也非常簡單的,但是我更喜歡油炸花生米的口感。
油炸的東西,不可能有不好吃的,炸出來的花生米,焦香又酥脆,一口一個越嚼越香,當作飯後小零食吃,也再合適不過了。它還是一道物美價廉、備受歡迎的下酒菜,一壺酒、一盤下酒菜,真享受。
炸花生米,其實也不是每個人,都能做的好吃的,就是有人做出來,顏色黑乎乎的,還有股糊味,或者是不酥脆,還會返潮。原來炸花生米,是忌諱直接下油鍋的,很多人都弄錯了,謹記以下這3點,炸出來又香又酥脆,還不會返潮、回軟。