鹹魚的5種經典做法，小孩長輩超愛吃，大城市想吃都沒有！

這是可以把砂鍋燒熱來，然後放入幾勺炸茄子的油進去，放一些薑片和蔥白下去進行爆香，然後把煎好的鹹魚放下去炒一炒，喜歡吃辣的可以放一些辣椒醬，然後把茄子放下去放入蚝油、生抽、糖、胡椒粉，鹽就不要放了，最後倒一些水澱粉，煮個兩三分鐘就行了。

【紅燒鹹魚】