鹹魚的5種經典做法,小孩長輩超愛吃,大城市想吃都沒有!

2023-09-28     旺旺來     反饋
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準備:長條茄子3根,鹹魚、蔥、姜、蒜、蚝油、生抽、食用鹽、糖、料酒、胡椒粉、玉米澱粉

步驟:

首先把準備好的香料都切好,茄子洗乾淨不去皮切成小段,鹹魚切成小顆,起鍋倒油開中火把油溫燒至8成熱,然後把蒜放下去爆香,接著把鹹魚放下去炸出向未來,隨後撈出老備用,鍋里剩下的油可以用來炸茄子,如果不夠的話可以加一些,把茄子炸至變黃變軟就可以瀝干油撈起來。
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