20款豬肉新吃法，做法簡單，肉香味美，哪幾款更吸引你？

鹹肉

1.鍋燒熱不放油，加入粗海鹽及花椒粒炒香放涼備用。

2.用高度白酒將處理乾淨的五花肉表面擦一下，把炒香的花椒鹽、蒜末、黑胡椒等腌料塗抹在五花肉上，放入密封袋中，冰箱冷藏腌制一天以上。

3.取出腌好的五花肉，稍微沖水，把鹹肉上的水分用廚房紙巾擦乾。

4.平底鍋燒熱，加入少許色拉油，下入鹹肉煎熟，取出稍涼1分鐘，即可切片裝盤，蘸甜醋汁食用。

5.沾甜醋汁：白糖1大勺，白醋2大勺，薑末少許，拌勻即是。