綠豆不好煮?煮前多加這一步,1分鐘全煮爛,粒粒軟爛出沙

2023-09-28     開心果     反饋
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這樣做的原理是什麼呢?其實很簡單,就是利用開水的高溫來快速滲透到豆子裡面,讓豆子吸收水分和膨脹。這樣一來,在鍋里再次加熱的時候,就不需要很長時間就可以讓豆子完全變軟。而且用開水泡過的豆子,不僅容易煮爛,而且口感更綿密更香甜。
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