綠豆不好煮?煮前多加這一步,1分鐘全煮爛,粒粒軟爛出沙

2023-09-28     開心果     反饋
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這個小竅門就是——用開水泡豆子!是的,你沒有聽錯,就是用開水泡豆子。具體的做法是這樣的:

1. 先把要煮的豆子洗凈,放入一個大碗中。這樣可以去除豆子表面的灰塵和雜質。

2. 然後把開水倒入碗中,浸沒豆子。注意要用開水,不要用冷水或者溫水。因為開水的溫度更高,可以更快地滲透到豆子裡面。

3. 接著蓋上蓋子或者保鮮膜,讓豆子在開水中泡上10分鐘左右。這樣可以讓豆子吸收足夠的水分和膨脹起來。
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