油燜茄子怎麼做簡單好吃還不油膩?掌握這2個小技巧,比肉都香

2023-09-26     開心果     反饋
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【步驟八】:茄子燜煮2分鐘,放入青紅尖椒,翻炒均勻,撒上香菜,關火翻炒均勻出鍋成菜。

——製作小貼士——

這道好吃的「油燜茄子」就做好了,味道酸辣香甜,開胃好吃,是一道不錯的下飯菜,而且做法還非常簡單,你要是喜歡的話可以試一試,就是製作的時候我們注意這幾點就可以了。

(1)茄子切完後要用鹽水浸泡一會,可以防止茄子變色,同時泡完的茄子也不容易吸油。

(2)茄子泡完後,要放入少許澱粉,讓茄子裹上一層澱粉,這樣下鍋的時候就不會吸油。

(3) 茄子煎的時候,不要著急翻動,等煎定型後翻面就可以,就是煎糊了大家也不要怕,茄子煎糊了更香。

(4) 這道菜蒜末稍微多一點,蒜末是茄子好吃的靈魂,調料汁可以多兌一點,因為要燜一會。

以上內容是我和大家分享的「油燜茄子」的做法,希望對大家有所幫助 今天就和大家分享到這兒。我每天都會為您更新美食做法和技巧,如果您有任何的意見或建議都可以在下方評論和我互動,感謝支持,感恩陪伴!我們明天再見!
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