食材
雞胸肉1塊、胡蘿蔔1個、黃瓜1根、蔥適量、姜適量、甜麵醬兩勺、生抽1勺、料酒1勺、澱粉2勺、糖1勺、植物油適量。
做法
1、雞胸肉切丁,放入一勺料酒,一勺生抽,一勺澱粉腌制一會兒。
2、黃瓜切丁,胡蘿蔔切丁,蔥姜切碎。
3、小碗里放入一勺料酒,一勺生抽,一勺糖,兩勺澱粉適量清水調勻。
4、鍋中放入適量植物油,放入胡蘿蔔至焦黃,盛出待用。
5、鍋中加油,放入雞丁翻炒至變色,盛出待用。
6、把鍋洗凈,燒熱,放入適量植物油,爆香蔥姜碎爆香。
7、放入兩勺甜麵醬炒香,放入黃瓜皮翻炒。
8、放入胡蘿蔔丁雞丁翻炒,放入小碗中調料大火翻炒,大火翻炒均勻關火。
醬爆雞丁黃瓜