醬爆雞丁的12種做法,雞肉嫩滑醬香濃郁,簡單一炒卻是好吃又下飯

2023-09-26     開心果     反饋
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食材

雞胸肉一塊、黃瓜半根、胡蘿蔔半個、蔥姜蒜少許、黃豆醬一勺、甜麵醬一勺、香油適量、雞精適量、鹽適量、澱粉適量、料酒適量、糖適量。

做法

1、雞胸肉洗凈切小丁加入少許糖和鹽,料酒,澱粉腌拌片刻。

2、黃瓜和胡蘿蔔洗凈切小丁備用。

3、鍋中燒開水放入胡蘿蔔丁焯燙過涼備用。

4、炒鍋到油燒熱爆香蔥姜蒜,倒入雞丁滑炒變色撈出。

5、鍋中底油加入一勺黃豆醬,再加入一勺甜麵醬。

6、稍加一點白糖翻炒出香味。

7、把黃瓜和胡蘿蔔倒入翻炒片刻。

8、再把炒過的雞丁倒入翻炒均勻。

9、加一點鹽,香油翻炒均勻,最後加入少許雞精翻炒均勻關火。

醬爆雞丁
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