醬爆雞丁的12種做法,雞肉嫩滑醬香濃郁,簡單一炒卻是好吃又下飯
醬爆雞丁
食材
黃瓜1條、雞腿肉300克、料酒15克、豆瓣醬20克、甜麵醬15克、糖10克、鹽2克、香油2克。
做法
1、黃瓜切丁。
2、雞腿肉去骨去皮,用鹽和少許料酒腌制一會兒。
3、用甜麵醬,豆瓣醬,料酒和糖,調出一碗醬汁。
4、熱鍋後倒入油,油要多放掉,將雞腿肉炒散。
5、將調好的醬汁倒入,繼續翻炒。
6、倒入黃瓜繼續翻炒,這時候自己嘗一下,如果不夠咸再放點鹽,如果想要菜品顏色深點,就用澱粉勾芡就行。
7、翻炒不到一分鐘後,再倒入幾滴香油,就可以出鍋嘍!
醬爆雞丁