第六步:腌制結束後,從冰箱中取出。找一個大盤子,先在盤底鋪一些薑片和香蔥段,然後放上雞腿,在雞腿表面再放一些香蔥段和薑片,如圖。
第七步:放入蒸鍋或者蒸箱中,蒸30分鐘左右,直接雞肉可以輕鬆用筷子刺穿。
第八步:蒸好後,將雞肉取出。這時,盤子裡會蒸出不少雞湯,這個雞湯很鮮,不要丟掉。把它倒入鍋中,再撒一些香蔥末,煮開後淋上一些水澱粉攪拌均勻,這時湯汁就變得特別濃稠,然後,關火。
第九步:把雞腿切成塊後放到盤中,淋上鍋里的湯汁就可以上桌了。
多說幾句
1、為了讓雞腿更好的去腥、入味。在抹料酒和鹽那一步,一定不要省略掉哦。
2、雞腿大小不一樣,蒸製的時間要根據大小來增加或者減少哦。
西紅柿燒茄子
有肉再來一道下飯菜,這樣帶飯才正合適。少油版西紅柿燒茄子,只用到平時炒菜的油量,做好的茄子酸爽開胃,特別適合拌在米飯里吃。