食材:
南瓜250克、大米1杯、乾貝適量、五花肉100克、蔥姜適量、鹽1茶匙、生抽1湯匙、蚝油1湯匙、料酒半湯匙
做法:
南瓜選那種圓圓的小金瓜比較好吃。去皮切片,五花肉切丁,米洗凈。
家裡沒有乾貝,用了鮮貝,洗乾淨了切粒。用蝦皮也可以的。
炒鍋, 少量油,爆五花肉,會再出一些油。爆一會兒,下入薑末。煸一下。
下入鮮貝粒。調入1湯匙蚝油,1湯匙生抽,半湯匙料酒。翻炒。
倒入南瓜翻炒。
把米倒進來炒一下。比較香。翻炒均勻就可以
倒進電飯煲,加適量水。加鹽。水位不要太多,因為南瓜有水份,水多了就不好吃了。按煮飯鍵。
剛燜好的南瓜飯。稍稍攪一下,讓飯跟南瓜混合,開吃。
腊味五彩糯米飯