第十一步:趁蒸饅頭的時候,開始準備配菜。把裡脊肉切丁、豆腐乾切丁、蒜苔切丁、蔥蒜切末備用。(配菜不一定要按食譜來。自己喜歡吃什麼就放什麼,這個隨意哦~)
第十二步:鍋里倒入少許油,油熱後將肉末放入鍋中煸炒至變色。
第十三步:往鍋里放2勺剁辣椒煸炒出紅油。
第十四步:將豆腐乾放入鍋中煸炒均勻,然後放入半勺老抽、1勺蚝油翻炒至上色。
第十五步:把蒜苔放入鍋中煸炒至成熟,出鍋前再放少許雞精、香油調味。
第十六步:饅頭蒸好後,將中間的小饅頭取出,就是一個完整的「小碗」了。吃的時候,往碗里裝一些配菜,味道非常好哦。