具體製作方法
準備食材:麵粉500克、酵母粉4-5克、韭菜300克、剩油條2根。
第一步:把酵母粉放入碗中,倒入260毫升左右的溫水,攪拌均勻後靜置幾分鐘,水溫不要超過40度,否則會影響麵糰的發酵,另外,不同的麵粉吸水量可能不一樣,大家要根據實際情況適當的增減一點。
第二步:把酵母水緩緩的倒入麵粉中,邊倒邊用筷子攪拌,攪拌到盆中沒有多餘的乾麵粉。然後,揉成光滑的麵糰。
第三步:用保鮮膜蓋上,開始發麵。
第四步:發麵的時間,我們開始準備包子餡。先把韭菜清洗乾淨,然後切碎,如圖。
第五步:把油條切碎。