第六步:大概五分鐘以後,打開保鮮盒蓋子,這時木耳已經基本泡發成功了。
第七步:將木耳清洗乾淨去蒂撕成小塊,紅辣椒切段,尖椒切片,蒜切末。
第八步:鍋中倒入適量的水,水燒開後放入木耳和尖椒。等再次水開後,即可撈出,隨即放入涼水中,接下來瀝干水分備用。
第九步:放入一勺鹽、一勺雞精、兩勺生抽拌勻。然後將蒜放在木耳上。
第十步:鍋中倒入少許食用油,油熱後放入紅辣椒,煸炒至辣椒變紅出香味。然後將辣椒和油一起澆在蒜末上。再倒入三勺香醋、淋少許香油,即可拌勻裝盤。
小提示
1、這種泡發木耳的方法,只建議在時間緊張時來用。如果時間充裕,還是建議用涼水長時間泡發,讓水慢慢的滲透到木耳中,儘量減少木耳的營養流失。
2、如果喜歡,還可以往菜里放一些野山椒,味道更贊。
第八道:芹菜木耳
芹菜,口感爽脆,汁水很豐富,特別適合做涼拌菜或者小炒。把芹菜和木耳、花生一起涼拌,口感豐富,吃一口,食慾就被輕鬆打開,喜歡的親們一定要試試看,很容易光碟哦。