具體製作方法
第一步:準備食材。普通麵粉500克、椒鹽適量。
第二步:往麵粉里緩緩的倒入適量的涼水,然後用筷子攪成團,如圖。(這一步不要用手揉,用筷子攪動就可以了。水可以多加一點,要讓麵糰軟軟的。通常用筷子輕輕一攪,麵糰就團在一起。)
第三步:往麵糰表面抹一層油。(這樣可以讓麵糰更潤,烙好的餅也更好吃。)
第四步:蓋上保鮮膜,放到溫暖的地方,靜置松馳一個小時。(靜置的時間一定要長一點,這樣烙好的餅才軟才好吃。)
第五步:麵糰松馳好後,取出揉勻,然後再松馳10分鐘。(麵糰比較軟,容易粘在面板上,所以要多放一點乾麵粉來防粘。)