天熱沒食慾,喝這5道營養湯,簡單家常還好喝,一個星期輪著做

2023-09-20     開心果     反饋
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食材:花鰱魚、生薑、小蔥、嫩豆腐、枸杞

調味料:胡椒粉、啤酒、食用鹽、白糖

花鰱魚頭買的時候讓店員把背部破開,流動的清水把魚頭清洗乾淨,刮掉黑膜,取下牙齒、魚鰓,魚頭洗乾淨,拿刀在魚背肉較厚的地方劃2刀,處理好的魚頭裝盤,加適量胡椒粉、10克啤酒,用2根折斷的小蔥在魚身里外揉搓一遍。

然後把蔥放在魚頭裡,翻面,腌制20分鐘,生薑切片,小蔥切蔥花,嫩豆腐切塊。
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