第十五步:取適量的餡放在餃子皮上,如圖。
第十六步:把餃子捏嚴實,如圖。包好的餃子。
第十七步:煮餃子。鍋中倒入大半鍋水燒開,把餃子放入鍋內,再放入一勺鹽(放鹽可防止餃子粘連)。煮餃子的過程中,可以將鍋蓋蓋上,直到餃子成熟。
第十步:撈出,上桌開動吧。
多說幾句
做胡蘿蔔雞蛋餡兒,除了上面這種做法,還可以將切好的胡蘿蔔碎用油炒熟,然後再和雞蛋混合,這樣吃起來會更油潤一些。
第三道:黃瓜餡餃子
黃瓜不僅可以涼拌,腌小菜,清炒等等,做餃子餡也特別合適。顏色清翠,吃起來有著黃瓜特有的甘甜爽口和鮮美,再搭配上雞蛋,營養豐富,絕對是餃子界的小清新。