餃子的12種做法,年夜飯不能少的主食,飽口福又添喜氣

2023-09-19     開心果     反饋
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第十四步:取適量的餡放在餃子皮上,如圖。

第十五步:把餃子捏嚴實,如圖。包好的餃子。

第十六步:煮餃子。鍋中倒入大半鍋水燒開,把餃子放入鍋內,再放入一勺鹽(放鹽可防止餃子粘連)。煮餃子的過程中,可以將鍋蓋蓋上,直到餃子成熟。

第十七步:撈出,上桌開動吧。

多說幾句

1、 調牛肉餡,最好選擇偏瘦,筋較少的牛肉。

2、 牛肉餡和豬肉餡一樣,都是自家剁的最好吃。親們若是時間方便,還是自己剁的好。不要學我,偷懶買現成的。

3、 調牛肉餡時,放一些花椒水,不僅可以去腥去膻,還可以讓調好的肉餡鮮嫩多汁,吃起來特別美味。花椒水倒入肉餡中,要朝著一個方向不停的攪拌,直至肉餡上勁。

4、 往牛肉餡中加入一些洋蔥碎,可以使肉餡吃起來更加鮮嫩多汁,鮮美可口。當然,親們也可以把洋蔥換成別的蔬菜。

第七道:水晶蝦餃

水晶蝦餃是一道非常有名粵式茶樓點心之一。做好的蝦餃晶瑩剔透,內餡隱約可見,吃起來Q彈滑嫩,讓人垂涎不已,是難得的有顏又有料的美味。
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