排骨別只知道燉湯了,4種做法巨好吃,上桌家人直呼吃不夠!
一、糖醋排骨
材料:500克豬排骨、2勺醬油、2勺白醋、2勺糖、1勺料酒、1勺薑末、適量鹽和胡椒粉、適量食用油
步驟:
將豬排骨切成小段。
將豬排骨放入鍋中,加水煮沸煮5分鐘,撈出瀝干水分。
鍋中加入食用油,燒熱後將豬排骨放入煎至兩面金黃色。
鍋中加入適量的水,加入醬油、白醋、糖、料酒、薑末、鹽和胡椒粉煮開。
將煮好的醬汁倒入煎好的排骨上,用小火燉煮20-30分鐘至醬汁收濃。
二、蜜汁燜排骨
材料:500克豬排骨、3勺蜂蜜、2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺薑末、適量鹽和胡椒粉、適量食用油
步驟:
將豬排骨切成小段。
將豬排骨放入鍋中,加水煮沸煮5分鐘,撈出瀝干水分。
鍋中加入食用油,燒熱後將豬排骨放入煎至兩面金黃色。
鍋中加入生抽、老抽、料酒、薑末、鹽和胡椒粉,煮沸後轉小火燜煮30分鐘。
將蜂蜜加入鍋中,繼續翻煮約10分鐘至汁液收濃。