具體製作方法
第一步:準備食材。冬瓜800克、姜1塊、大蔥1段。
第二步:將冬瓜去皮去瓤,然後切成小塊。姜切片,蔥切段。
第三步:鍋中倒入少量的油,油熱後往鍋中放入2個八角,煸炒出香味。
第四步:將薑片和蔥段放入鍋中,煸炒出香味。
第五步:將冬瓜塊放入鍋中煸炒勻均。
第六步:往鍋中放入2勺醬油、1勺蚝油、2勺冰糖翻炒勻均。
第七步:往鍋中倒入1大碗清水,再放入2小勺鹽。大火燒開後轉小火燉10分鐘。
第八步:撒少許雞精翻炒勻均即可關火出鍋。
第六道:紅燒麵筋釀肉
紅燒油麵筋釀肉,這樣做好後與肉丸子相似,吃起來外層軟糯,裡面的肉餡鮮香滑嫩,非常美味。