12道超級美味的「西蘭花」純素料理,家人超級愛,每道都非常美味!

2023-09-18     旺旺來     反饋
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(SOURCE: RECIPE01)

|九、西蘭花拌黑木耳

原料:西蘭花1小顆(200克),水發黑木耳20克,胡蘿蔔20克,生抽1大匙,陳醋1大匙,砂糖1小匙,芝麻香油1小匙

做法:

1、乾木耳用溫水浸泡20分鐘,取出剪去根蒂,切成小塊狀;

2、西蘭花切成小段,在淡鹽水中浸泡15分鐘,再沖洗淨,胡蘿蔔切絲;

3、將所有調味料放在碗內調勻備用;

4、鍋內注入清水,加入鹽1/2小匙,沙拉油1小匙,燒開水後,放入西蘭花氽燙約2分鐘,撈起立即放入涼開水中浸泡;

5、再分別放入黑木耳及胡蘿蔔絲氽燙約1分鐘,撈起同樣浸入涼開水中;

6、將西蘭花,黑木耳及胡蘿蔔徹底瀝乾水份,排放入碗內,再將醬汁淋在表面即可。
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