雞腿兒的4種吃法，不用炒，不用聞油煙，天熱吃肉的好方法

雞腿兒的4種吃法，不用炒，不用聞油煙，天熱吃肉的好方法

雞腿兒，整隻雞的精華部分，肉質細嫩不柴，特別鮮美。饞的時候，啃一根大雞腿兒，倍兒解饞。和大家分享4種雞腿兒的吃法，不用炒，不用聞油煙，簡單好做又入味，屬於天熱時吃肉的好方法哦。

第一道：蔥油手撕雞

這道菜看起來真不怎麼樣，外觀普普通通。吃起卻是肉質細嫩、蔥香四溢，嚼之更是唇齒留香、回味無窮。做法很簡單，把雞肉蒸熟後撕開再澆上料汁即可，全程沒什麼難度。

具體製作方法

第一步：準備食材。雞全腿兒2個、姜1小塊、香蔥幾根。

第二步：把雞腿清洗乾淨擦乾水分，然後在表面均勻的抹上一層料酒，再放入一些香蔥段和薑片腌制30分鐘。

第三步：雞腿腌好後倒掉盤子裡多餘的水分，然後放到蒸鍋上大火蒸15分鐘左右，直至雞腿可以輕鬆刺穿為止。

第四步：雞腿蒸好後取出，把肉撕下來放到大碗中，如圖。

第五步：取一隻空碗，放入切好的蔥末和1小勺鹽，如圖。