白菜的12種吃法，價格實惠，做法多樣，秋冬季節天天吃都喜歡

第六步：鍋中倒入適量的水燒開，然後把切好的白菜幫子放入鍋中焯1分鐘。

第七步：焯好水後撈出，放入涼水中。（焯過水的白菜幫子易捲曲，不易折斷。）

第八步：取一片白菜幫子，大頭朝左，小頭朝右，如圖。把刀放平，輕輕片下薄薄的一片白菜，大概四五厘米長就可以了。照這樣，把白菜全部片好。

第九步：如圖，白菜片好後，非常薄。然後往白菜中間放一點肉餡。

第十步：把白菜左右兩個邊捲起來就可以了。都卷好後放到盤子中，擺成花的形狀，如圖。

第十一步：開水上鍋，把白菜釀肉放入鍋中大火蒸10分鐘。（如果包的肉餡比較多，可以適當的延長蒸製時間。）

第十二步：蒸好後取出，往盤子裡撒上少許香蔥末即可上桌。(蒸好後如果盤子裡的湯比較多，可以倒出去一些。)

多說幾句：

1、 在片白菜的時候，刀要儘量放平，這樣才會片得薄一些。

2、 包的時候不用抹水什麼，用手輕輕一捏，白菜和肉餡就很容易的粘貼在一起了。

3、 喜歡的話，可以在出鍋後再淋上一點芡汁。做芡汁的方法是：把蒸好的白菜釀肉盤中的湯汁倒入鍋中，再倒半碗清水、少許鹽，大火燒開後，放入少許水澱粉攪拌均勻，再次燒開後關火。用勺把鍋里的芡汁澆在白菜釀肉上即可。

4、 吃的時候，可以按照自己的口味蘸上一些料汁或者辣椒油什麼的，味道更好哦。

第六道：白菜豆腐湯

這道白菜豆腐粉絲湯，製作非常簡單，可以說零失敗。口感鮮美，營養價值也高。非常適合現在這個乾燥的季節食用。

具體製作方法

第一步：準備食材。白菜葉適量、滷水豆腐1小塊、香蔥適量、粉絲適量。

第二步：將白菜葉切成塊、豆腐切塊、香蔥切末、粉絲泡軟備用。